ZIELONE ŚWIATŁO - PRODUKTY DOZWOLONE. To jest dobry wybór!

Produkty przedstawione na liście zielonej można spożywać stale, w większych ilościach, ale zgodnie z indywidualnym przepisem dietetycznym i określonym dziennym zapotrzebowaniem na energię.

- Pieczywo – chleb najlepiej pełnoziarnisty razowy, mieszany bez dodatków różnych substancji, także pieczywo białe, bułki, obwarzanki, rogale
- Ryż, makarony (mała ilość), kasza
- Mleko odtłuszczone (0,5; 1,0%), chudy twaróg (zawartość tłuszczu <8%), obowiązują ograniczenia zgodnie z indywidualnymi zaleceniami dietetycznymi
- Chude mięsa, szczególnie cielęcina, chude ryby, drób (bez skóry), mięso „białe”, wędliny z drobiu, także dziczyzna, np. zając, sarna
- Drób (zawsze bez skóry) – kurczak, kura, indyk, perliczka i inne gatunki dostarczające chudego mięsa. Nie należy do nich gęś i kaczka
- Ryby chude słodko - lub słonowodne, np. dorsz
- Tłuszcze – nowe rodzaje margaryny zawierające oleje roślinne z obniżoną ilością tłuszczu i cholesterolu, produkowane „bez procesu utwardzania”
- Oleje roślinne – sojowy, rzepakowy, słonecznikowy, oliwa
- Ziemniaki – wszystkie gatunki
- Jarzyny i soki jarzynowe – wszystkie rodzaje świeżych lub mrożonych jarzyn i soków z jarzyn, kiszona kapusta i ogórki – bez ograniczeń (z niewielkimi wyjątkami)
- Wszystkie rodzaje owoców świeżych lub mrożonych
- Napoje – wody mineralne, soki jarzynowe – bez ograniczeń, cola „light”, kawa, herbata słodzona słodzikami, bawarka. Obowiązuje ogólna zasada umiaru.
- Sacharyna do 12 tabletek dziennie (z wyjątkiem ciąży). Słodziki zawierające aspartamian lub acetosulfam K według potrzeb.

ŻÓŁTE ŚWIATŁO - UWAGA !!! To jest niezbyt dobry wybór!

Produkty przedstawione na liście żółtej można spożywać rzadko i w bardzo ograniczonych ilościach, zgodnie z indywidualnymi zaleceniami dietetycznymi.

- Pieczywo białe, słodzone (np. chałka), ryż łuskany
- Dżemy niskocukrowe, marmolada, miód, ciasto z owocami (z obniżoną ilością cukru i tłuszczu), ciasto drożdżowe
- Mleko skondensowane, jogurty, mieszanki mleczne z dodatkiem cukru i śmietany, lody, sery żółte o zawartości tłuszczu większej niż 30%, jaja
- Ryby z takich gatunków, jak: makrela, łosoś, śledź, pstrąg zawierające zbyt dużą ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych
- Mięso wołowe
- Margaryny sporządzone według starej technologii, polegającej na uwodorowaniu nienasyconych kwasów tłuszczowych znajdujących się w olejach roślinnych, podlegających przeróbce
- Konserwy jarzynowe, owoce awokado, oliwki
- Owoce konserwowe
- Lemoniada i podobne produkty, soki owocowe

CZERWONE ŚWIATŁO - PRODUKTY ZAKAZANE. TO JEST ZŁY WYBÓR!!!

Produktów zawartych na liście czerwonej nie należy spożywać.

- Cukier, miód, melasa, słodkie i tłuste ciasta (np. tort, ciasto francuskie), ciasta z dużą ilością żółtek jaj (np. sękacz), czekolada i czekoladki, cukierki, lody, dżemy, konfitury (z wyjątkiem niskocukrowych), słodkie soki owocowe
- Makarony wielojajeczne, słodkie i tłuste ciasta wytwarzane przemysłowo
- Pełne mleko oraz jego przetwory, śmietana, lody, tłuste żółte sery, napoje słodzone z dodatkiem pełnego mleka i czekolady, ciasta „tureckie”, kaloryczne batony na cukrze i tłuszczu, chałwa, koktajle mleczne
- Mięso – wieprzowe, kiełbasy, salceson, kiszka, baranina, słonina, smalec, wątroba, móżdżek, nerki, płuca
- Tłuste ryby, węgorz, konserwy rybne w oleju, mięczaki i „owoce morza” (duża zawartość cholesterolu) – ostrygi, małże, kraby, homary
- Żółtka jaj
- Tuczone gęsi i kaczki
- Masło, słonina, smalec, olej kokosowy, majonez, łój, sadło
- Frytki, chipsy, ziemniaki w tłuszczu
- Owoce kandyzowane, owoce w cukrze, owoce suszone, rodzynki, orzechy, daktyle
- Napoje alkoholowe, szczególnie zawierające więcej niż 8% alkoholu lub też zawierające alkohol i dekstryny, jak piwo
- Płyny słodzone cukrem (z wyjątkiem bezcukrowych typu „light”)